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醫(yī)院動態(tài)
市第三人民醫(yī)院職工餐廳招標(biāo)公告
發(fā)布時間：2019-01-30 瀏覽量：
一、項(xiàng)目名稱：市三院醫(yī)院職工餐廳承包。
二、項(xiàng)目地點(diǎn)： 醫(yī)院職工餐廳。
三、承包方式
1、 醫(yī)院職工餐廳承包方式：醫(yī)院監(jiān)管、承包經(jīng)營、自負(fù)盈虧、自主經(jīng)營。
2、 自籌資金、自備貨源。
四、承包場地的面積范圍：
1、 職工餐廳的一、二層（約260平方米）。
五、職工餐廳基本設(shè)施設(shè)備情況
空調(diào)、電蒸飯柜、消毒柜、冰箱、飛水設(shè)備、飯臺、餐椅、電視、沙發(fā)、茶幾、經(jīng)環(huán)保部門檢測合格的油煙回收設(shè)備、自來水設(shè)備、自來水過濾器、廚房的各種餐具、烹飪工具、包房等這些設(shè)施設(shè)備的購置由承包者自行解決，醫(yī)院不再投資。
六、招標(biāo)項(xiàng)目和要求
（一）項(xiàng)目內(nèi)容：
1、 負(fù)責(zé)全院職工每天三餐的飯菜和臨床醫(yī)護(hù)人員的夜餐供應(yīng)。
2、 負(fù)責(zé)職工餐廳所有聘請人員的工資獎金和各種補(bǔ)貼等開支。
3、 負(fù)責(zé)職工餐廳的廚具、員工勞保用品和日常辦公用品等開支。
4、 負(fù)責(zé)職工餐廳的水、電、蒸氣費(fèi)用的開支。
5、 負(fù)責(zé)職工餐廳所有衛(wèi)生防疫檢查和稅收等費(fèi)用的開支。
6、 負(fù)責(zé)職工餐廳的各種設(shè)施使用和維修費(fèi)用的開支。
7、 負(fù)責(zé)職工餐廳所有應(yīng)聘人員的養(yǎng)老保險(xiǎn)和醫(yī)保費(fèi)用的開支。
8、負(fù)責(zé)職工餐廳的增購設(shè)施，廚具等開支。
9、負(fù)責(zé)職工餐廳的員工安全和防火，防盜、防食物中毒等安全責(zé)任及發(fā)生事故經(jīng)濟(jì)的開支。如發(fā)生食物中毒事件，一切后果由承包者承擔(dān)。
（二）招標(biāo)要求：
1、承包經(jīng)營者必須取得餐飲行業(yè)衛(wèi)生許可證，必須遵守國家有關(guān)法律法規(guī)和我院的規(guī)章制度，遵守商業(yè)職業(yè)道德、誠實(shí)守信經(jīng)營，自覺地維護(hù)我院和職業(yè)形象與聲譽(yù)。
2、承包期滿后，所有設(shè)施設(shè)備、裝修等（包括承包者自行投資購買的設(shè)施設(shè)備和裝修工程等）應(yīng)處于運(yùn)行良好狀態(tài)并無償?shù)亟唤o醫(yī)院，不允許私自搬走或損壞，如有違反，醫(yī)院將按合同法追究法律責(zé)任。
3、承包經(jīng)營者負(fù)責(zé)醫(yī)院職工餐廳的管理、經(jīng)營、餐飲衛(wèi)生，保證全院職工的飲食供應(yīng)，保證就餐環(huán)境的舒適優(yōu)美、食品物美價廉。
4、承包經(jīng)營者負(fù)責(zé)醫(yī)院職工餐廳的餐飲衛(wèi)生、防疫檢查、防火、防盜、防毒等安全。
5、承包經(jīng)營者要接受醫(yī)院職工餐廳質(zhì)量管理部門監(jiān)管，對職工餐廳的管理、經(jīng)營和餐飲衛(wèi)生等進(jìn)行監(jiān)督。
6、承包者必須按照衛(wèi)生飲食行業(yè)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和廚房的管理要求對職工飯?zhí)眠M(jìn)行裝修和管理，接受政府相關(guān)部門的監(jiān)督和醫(yī)院相關(guān)部門的監(jiān)督。
7、承包者必須按照防四害的要求做好各種防害工作。
8、承包者中標(biāo)后應(yīng)在一周內(nèi)向醫(yī)院交納保證金，不交納合同保證金，視為自動放棄承包經(jīng)營權(quán)。
9、保證供應(yīng)新鮮的魚、肉、蔬菜等，做到當(dāng)天采購當(dāng)天食用，發(fā)現(xiàn)食有腐爛變質(zhì)的食品，并經(jīng)雙方證實(shí)后，甲方有權(quán)扣除當(dāng)餐的全部費(fèi)用及按實(shí)際情況給予一定的經(jīng)濟(jì)處罰。
10、滿足醫(yī)院職工應(yīng)急用餐及接待用餐。保證24小時流動餐廳的供應(yīng)。
11、營養(yǎng)餐的配備要求符合現(xiàn)時營養(yǎng)需求。需每周提供營養(yǎng)師的營養(yǎng)建議并做出相對應(yīng)的營養(yǎng)餐菜單。
12、承包者不得轉(zhuǎn)包，否則我院有權(quán)隨時終止合同，并扣罰違約保證金，并采取一切措施維護(hù)醫(yī)院利益。
七、報(bào)名所需資質(zhì)和證件
1、有效工商營業(yè)執(zhí)照及各項(xiàng)國地銳等證照
2、餐飲服務(wù)許可證
3、食品衛(wèi)生安全管理員證
4、廚師登記證及人員健康證
八、截止時間：2019年2月2日中午12點(diǎn)
九、聯(lián)系方式; 0370-2883673 馬先生
二、項(xiàng)目地點(diǎn)： 醫(yī)院職工餐廳。
三、承包方式
1、 醫(yī)院職工餐廳承包方式：醫(yī)院監(jiān)管、承包經(jīng)營、自負(fù)盈虧、自主經(jīng)營。
2、 自籌資金、自備貨源。
四、承包場地的面積范圍：
1、 職工餐廳的一、二層（約260平方米）。
五、職工餐廳基本設(shè)施設(shè)備情況
空調(diào)、電蒸飯柜、消毒柜、冰箱、飛水設(shè)備、飯臺、餐椅、電視、沙發(fā)、茶幾、經(jīng)環(huán)保部門檢測合格的油煙回收設(shè)備、自來水設(shè)備、自來水過濾器、廚房的各種餐具、烹飪工具、包房等這些設(shè)施設(shè)備的購置由承包者自行解決，醫(yī)院不再投資。
六、招標(biāo)項(xiàng)目和要求
（一）項(xiàng)目內(nèi)容：
1、 負(fù)責(zé)全院職工每天三餐的飯菜和臨床醫(yī)護(hù)人員的夜餐供應(yīng)。
2、 負(fù)責(zé)職工餐廳所有聘請人員的工資獎金和各種補(bǔ)貼等開支。
3、 負(fù)責(zé)職工餐廳的廚具、員工勞保用品和日常辦公用品等開支。
4、 負(fù)責(zé)職工餐廳的水、電、蒸氣費(fèi)用的開支。
5、 負(fù)責(zé)職工餐廳所有衛(wèi)生防疫檢查和稅收等費(fèi)用的開支。
6、 負(fù)責(zé)職工餐廳的各種設(shè)施使用和維修費(fèi)用的開支。
7、 負(fù)責(zé)職工餐廳所有應(yīng)聘人員的養(yǎng)老保險(xiǎn)和醫(yī)保費(fèi)用的開支。
8、負(fù)責(zé)職工餐廳的增購設(shè)施，廚具等開支。
9、負(fù)責(zé)職工餐廳的員工安全和防火，防盜、防食物中毒等安全責(zé)任及發(fā)生事故經(jīng)濟(jì)的開支。如發(fā)生食物中毒事件，一切后果由承包者承擔(dān)。
（二）招標(biāo)要求：
1、承包經(jīng)營者必須取得餐飲行業(yè)衛(wèi)生許可證，必須遵守國家有關(guān)法律法規(guī)和我院的規(guī)章制度，遵守商業(yè)職業(yè)道德、誠實(shí)守信經(jīng)營，自覺地維護(hù)我院和職業(yè)形象與聲譽(yù)。
2、承包期滿后，所有設(shè)施設(shè)備、裝修等（包括承包者自行投資購買的設(shè)施設(shè)備和裝修工程等）應(yīng)處于運(yùn)行良好狀態(tài)并無償?shù)亟唤o醫(yī)院，不允許私自搬走或損壞，如有違反，醫(yī)院將按合同法追究法律責(zé)任。
3、承包經(jīng)營者負(fù)責(zé)醫(yī)院職工餐廳的管理、經(jīng)營、餐飲衛(wèi)生，保證全院職工的飲食供應(yīng)，保證就餐環(huán)境的舒適優(yōu)美、食品物美價廉。
4、承包經(jīng)營者負(fù)責(zé)醫(yī)院職工餐廳的餐飲衛(wèi)生、防疫檢查、防火、防盜、防毒等安全。
5、承包經(jīng)營者要接受醫(yī)院職工餐廳質(zhì)量管理部門監(jiān)管，對職工餐廳的管理、經(jīng)營和餐飲衛(wèi)生等進(jìn)行監(jiān)督。
6、承包者必須按照衛(wèi)生飲食行業(yè)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和廚房的管理要求對職工飯?zhí)眠M(jìn)行裝修和管理，接受政府相關(guān)部門的監(jiān)督和醫(yī)院相關(guān)部門的監(jiān)督。
7、承包者必須按照防四害的要求做好各種防害工作。
8、承包者中標(biāo)后應(yīng)在一周內(nèi)向醫(yī)院交納保證金，不交納合同保證金，視為自動放棄承包經(jīng)營權(quán)。
9、保證供應(yīng)新鮮的魚、肉、蔬菜等，做到當(dāng)天采購當(dāng)天食用，發(fā)現(xiàn)食有腐爛變質(zhì)的食品，并經(jīng)雙方證實(shí)后，甲方有權(quán)扣除當(dāng)餐的全部費(fèi)用及按實(shí)際情況給予一定的經(jīng)濟(jì)處罰。
10、滿足醫(yī)院職工應(yīng)急用餐及接待用餐。保證24小時流動餐廳的供應(yīng)。
11、營養(yǎng)餐的配備要求符合現(xiàn)時營養(yǎng)需求。需每周提供營養(yǎng)師的營養(yǎng)建議并做出相對應(yīng)的營養(yǎng)餐菜單。
12、承包者不得轉(zhuǎn)包，否則我院有權(quán)隨時終止合同，并扣罰違約保證金，并采取一切措施維護(hù)醫(yī)院利益。
七、報(bào)名所需資質(zhì)和證件
1、有效工商營業(yè)執(zhí)照及各項(xiàng)國地銳等證照
2、餐飲服務(wù)許可證
3、食品衛(wèi)生安全管理員證
4、廚師登記證及人員健康證
八、截止時間：2019年2月2日中午12點(diǎn)
九、聯(lián)系方式; 0370-2883673 馬先生
